一、采購(gòu)項(xiàng)目名稱：機(jī)關(guān)食堂管理服務(wù)項(xiàng)目

二、采購(gòu)項(xiàng)目基本情況：

（一）采項(xiàng)目預(yù)算：1100000.00元

（二）服務(wù)期限：1年

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一、甲方的權(quán)利和義務(wù)

（1）甲方負(fù)責(zé)支付水費(fèi)、電費(fèi)，其他費(fèi)用由乙方自行承擔(dān)。

（2）甲方負(fù)責(zé)維修供水、供電、排水等公用設(shè)施。

（3）乙方不承擔(dān)上級(jí)部門指派的費(fèi)用，如需要承擔(dān)，由甲方支付。

（4）甲方有權(quán)檢查、監(jiān)督乙方的經(jīng)營(yíng)管理情況，特別是衛(wèi)生，安全，服務(wù)質(zhì)量等相關(guān)事項(xiàng)。

（5）如有相關(guān)部門要求辦理證照，由甲方協(xié)助乙方辦理。

（6）甲方享有單方解除合同權(quán)利，無(wú)需承擔(dān)違約責(zé)任，應(yīng)提前一個(gè)月通知乙方。

二、乙方的權(quán)利和義務(wù) ?

（1）乙方承包機(jī)關(guān)食堂獨(dú)立經(jīng)營(yíng)，自負(fù)盈虧。

（2）乙方承包的食堂以服務(wù)機(jī)關(guān)干部職工為目的，必須確保上班、加班期間機(jī)關(guān)干部早、中餐按時(shí)就餐和會(huì)務(wù)等加班、接待用餐（原則上，會(huì)務(wù)等加班、接待用餐應(yīng)做到隨時(shí)要隨時(shí)就做，不得以任何理由拒絕）。

（3）乙方應(yīng)確保食堂秩序良好、環(huán)境優(yōu)雅，食品安全衛(wèi)生、質(zhì)量精，色、香、味符合大多數(shù)人員的要求。

（4）乙方負(fù)責(zé)食堂餐具、用具及供水、供電、排水等設(shè)施設(shè)備的日常保管和維護(hù)，確保資產(chǎn)不流失、不損壞，如有流失或損壞必須照價(jià)賠償（自然損耗和不可抗力的除外）。

（5）從業(yè)人員必須身體健康，無(wú)傳染病，每年定期體檢1—2次，持有合法健康證。

（6）乙方所采購(gòu)的油、米、菜、調(diào)料等食品必須符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，不得采購(gòu)劣質(zhì)、霉變、腐爛、過(guò)期等食品，確保不發(fā)生食品安全事故.若采購(gòu)了劣質(zhì)、霉變、腐爛、過(guò)期等食品，乙方應(yīng)立即妥善處理，甲方每次可扣除1000元結(jié)算款，造成用餐人員食物中毒或不適等，由此引發(fā)的全部責(zé)任及損失均由乙方承擔(dān)，并依照相關(guān)法律追究責(zé)任的同時(shí)解除本合同，造成甲方墊付款項(xiàng)的，乙方應(yīng)兩日內(nèi)支付給甲方，逾期按百分之一支付滯納金。

三、其他約定??

1.承包者將個(gè)人簡(jiǎn)歷（姓名、年齡、文化程度、原工作單位及從事過(guò)的工作）、資質(zhì)證書、健康證和身份證復(fù)印件、常用菜名及價(jià)格、服務(wù)承諾等寫好交黨政綜合辦；

******街道財(cái)政所繳納壹萬(wàn)元整（10000元）承包風(fēng)險(xiǎn)保證金，風(fēng)險(xiǎn)保證金的使用：①用于經(jīng)營(yíng)者違反《食品衛(wèi)生法》或沒(méi)有按合同經(jīng)營(yíng)至承包期滿，或承包期內(nèi)不正常營(yíng)業(yè)，給機(jī)關(guān)造成各種損失的補(bǔ)償；②干部每年對(duì)食堂繕食質(zhì)量、服務(wù)質(zhì)量進(jìn)行一次滿意度測(cè)評(píng)，不滿意度在50%（含）及以上的，直接解除本合同。風(fēng)險(xiǎn)保證金扣除扣款后，在合同期滿后無(wú)息一次性返還。

3、承包者在承包期間一定要注意安全，確保自身和員工安全，發(fā)生任何安全事故自負(fù)其責(zé)。乙方及乙方聘請(qǐng)的相關(guān)人員與甲方不存在勞動(dòng)或勞務(wù)關(guān)系，乙方應(yīng)依法采取措施，確保自身和員工安全，發(fā)生任何安全事故或損失均由乙方負(fù)責(zé)，與甲方無(wú)關(guān)。 ???????????????????

4、乙方未能及時(shí)提供餐飲服務(wù)，甲方可每次扣乙方1000元，造成甲方損失（包括在外用餐等費(fèi)用）由乙************法院提起訴訟。違約方需向守約方承擔(dān)守約方實(shí)現(xiàn)權(quán)益的所有費(fèi)用（包括但不限于律師代理費(fèi)、差旅費(fèi)、訴訟費(fèi)、保全擔(dān)保費(fèi)等）。

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服務(wù)要求及說(shuō)明

（一）設(shè)備設(shè)施：食堂設(shè)備設(shè)施基本滿足供餐需求。食堂備有水、電、餐桌椅、廚具等設(shè)施設(shè)備。房屋及設(shè)施設(shè)備以正式交接清單為準(zhǔn)。

（二）人員要求

1、食堂工作人員人數(shù)：6人。

2、******居住證。所有工作人員基本情況須報(bào)采購(gòu)人備案，并遵守采購(gòu)單位相關(guān)管理制度。

3、食堂工作人員需統(tǒng)一著裝，佩戴口罩，并做到儀表整潔，不留長(zhǎng)發(fā)長(zhǎng)指甲，不留胡子，上班不佩戴飾物，勤洗手。

4、成交人承包的食堂不得改變用途，不準(zhǔn)轉(zhuǎn)包。

5******消防、規(guī)定、治安做好相關(guān)工作。食堂工作人員按衛(wèi)生部門規(guī)定進(jìn)行身體檢查，費(fèi)用自理。

（三）管理要求

1、必須遵守國(guó)家有關(guān)環(huán)境和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，確保食物的質(zhì)量，嚴(yán)控進(jìn)貨渠道及進(jìn)貨質(zhì)量關(guān)，米、油及調(diào)味品需在大超市或者正規(guī)公司采購(gòu)并提供發(fā)票，嚴(yán)禁購(gòu)進(jìn)變質(zhì)變霉的食物，保證放心肉的衛(wèi)生，保證菜肴的新鮮和衛(wèi)生，做到食品衛(wèi)生以及內(nèi)部環(huán)境衛(wèi)生，經(jīng)得起上級(jí)部門檢查并達(dá)到合格。

2、負(fù)責(zé)食堂的經(jīng)營(yíng)管理，具體包括食堂人員管理及安全、菜肴的搭配和制作、就餐環(huán)境衛(wèi)生、服務(wù)等，菜品注意營(yíng)養(yǎng)搭配，小菜按時(shí)令菜采購(gòu)，內(nèi)臟、冰凍食品盡量不要采購(gòu)。

3、嚴(yán)格執(zhí)行各項(xiàng)食堂管理制度，嚴(yán)格按食堂操作規(guī)程及衛(wèi)生管理制度實(shí)施。

4、廚房現(xiàn)有之設(shè)備及餐具應(yīng)合理使用，妥善保管、嚴(yán)格管理，不得人為損壞和丟失，否則折價(jià)賠償。

5、成交供應(yīng)商在收到成交通知書后，應(yīng)將全部工作人員進(jìn)駐機(jī)關(guān)食堂試用一周時(shí)間。試用期滿后，采購(gòu)人如有整改意見(jiàn)供應(yīng)商整改到位后方能簽訂合同。

6、采購(gòu)人每季度發(fā)放《用餐評(píng)議表》，由工作人員填寫，滿意率務(wù)必達(dá)到80%以上。達(dá)50%-80%的，限期整改后再評(píng)議；滿意率50%以下、或連續(xù)2次滿意度測(cè)評(píng)結(jié)果為“不滿意”的，終止合同。每天不定時(shí)抽查，違反規(guī)定和協(xié)議，一次提出警告、二次扣500元、三次解除合同。

7、機(jī)關(guān)一樓設(shè)置意見(jiàn)箱實(shí)時(shí)收集機(jī)關(guān)干部意見(jiàn)，乙方認(rèn)真采納干部提出的有效意見(jiàn)及時(shí)進(jìn)行調(diào)整。

8、乙方需采購(gòu)一定數(shù)量的扶貧物資。

（四）其它事項(xiàng)要求

1、若項(xiàng)目實(shí)施過(guò)程中在食堂用餐的人數(shù)有增減變動(dòng)，按實(shí)際情況及用餐標(biāo)準(zhǔn)計(jì)算。

2、大修理或涉及大額設(shè)備的添置或更換，廚具和餐具的補(bǔ)充由供應(yīng)商添置或更換。

******消防、安全、衛(wèi)生、環(huán)境建設(shè)由供應(yīng)商負(fù)責(zé)，如因供應(yīng)商責(zé)任發(fā)生火災(zāi)、食物中毒、安全等事故所有損失由供應(yīng)商承擔(dān)，并依照法律追究相關(guān)責(zé)任。

******街道房產(chǎn)和設(shè)施的經(jīng)濟(jì)損失。

5、雙方員工應(yīng)保持互相尊重，盡量不發(fā)生摩擦，更不許出現(xiàn)打架等事例，若有發(fā)生追究責(zé)任，因此造成的傷害由無(wú)理的一方負(fù)責(zé)。

6、承包結(jié)束時(shí)，供應(yīng)商應(yīng)將提供的場(chǎng)地、設(shè)施、設(shè)備、工具等全部清還，配合完成清點(diǎn)及清算工作。

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1、 服務(wù)時(shí)間及地點(diǎn)

1.1 實(shí)施地點(diǎn)：采購(gòu)人指定地點(diǎn)。

1.2 實(shí)施時(shí)間：一年

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（三）基本情況及要求

1、就餐時(shí)間：早餐7:50—9:00，中餐11:50—12:50，晚餐5:30—6:30。能滿足加班餐和晚餐的要求，具體情況由采購(gòu)人通知。

2、用餐標(biāo)準(zhǔn)：

2.1工作日早餐：

早餐按850元/天結(jié)算，提供米粉、面條（要求炒碼三選一供選擇、每人1個(gè)煎蛋或者煮蛋及若干自選碼子）或者粥類、包點(diǎn)、油條、雞蛋及其他配食，要求種類豐富，分量充足，搭配均勻。

2.2工作日正餐：

19桌（具體按實(shí)際就餐人數(shù)調(diào)整），180元/桌結(jié)算（四葷三素一湯8個(gè)菜式）。制定菜單，根據(jù)季節(jié)、營(yíng)養(yǎng)等綜合因素制定下一周菜單，周五中午前在窗口進(jìn)行公示，并報(bào)黨政辦，黨政辦綜合采納干部意見(jiàn)后調(diào)整菜式，嚴(yán)格按照菜單進(jìn)行配菜。

2.3加班餐：

節(jié)假休息日原則上不供應(yīng)早餐（機(jī)關(guān)、物業(yè)值班人員除外），中餐、晚餐20元/人標(biāo)準(zhǔn)結(jié)算。外送盒飯不高于40元/個(gè)結(jié)算。

3、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)：做好食堂衛(wèi)生工作，食品衛(wèi)生：確保食材新鮮，調(diào)料用品及時(shí)更換處理；餐具衛(wèi)生：餐具、廚具用后要一洗二刷三沖四消毒；環(huán)境衛(wèi)生：食堂桌椅、地面每日進(jìn)行清理消毒，每周五進(jìn)行廚具、餐具大清洗，廚房、餐廳及周邊環(huán)境大掃除；儲(chǔ)物間要保持干凈、干燥、通風(fēng)，不得存放雜物及個(gè)人物件，物品存放要離地、隔墻、分類，定期清理，防止受潮發(fā)霉等。

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按照長(zhǎng)財(cái)采購(gòu)〔2024〕5 號(hào)文《關(guān)于加強(qiáng)長(zhǎng)沙市政府采購(gòu)項(xiàng)目履約驗(yàn)收工作的通知》，本項(xiàng)目采用簡(jiǎn)易程序進(jìn)行驗(yàn)收。

1、 結(jié)算方法

1.1 付款人：******辦事處（通過(guò)國(guó)庫(kù)集中支付）

1.2 付款方式：承包者實(shí)行自主經(jīng)營(yíng)，自負(fù)盈虧。干部餐實(shí)行月結(jié)制度及會(huì)務(wù)等加班餐、接待餐均在每月底統(tǒng)一結(jié)算報(bào)賬。由成交人出具正式稅務(wù)發(fā)票后，采購(gòu)人支付上月應(yīng)付服務(wù)費(fèi)給成交人。支付合同款項(xiàng)時(shí)，采購(gòu)人一律不向成交供應(yīng)商以外的任何等三方辦理付款手續(xù)。開戶行和賬號(hào)以政府采購(gòu)合同簽訂的為準(zhǔn)。

2、投標(biāo)人在投標(biāo)前，如需踏勘現(xiàn)場(chǎng)，有關(guān)費(fèi)用自理，踏勘期間發(fā)生的意外自負(fù)。

3、驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)：按照長(zhǎng)財(cái)采購(gòu)〔2024〕5 號(hào)文《關(guān)于加強(qiáng)長(zhǎng)沙市政府采購(gòu)項(xiàng)目履約驗(yàn)收工作的通知》，本項(xiàng)目采用簡(jiǎn)易程序進(jìn)行驗(yàn)收。

4、本項(xiàng)目服務(wù)總包干，供應(yīng)商應(yīng)根據(jù)項(xiàng)目情況和服務(wù)要求，詳細(xì)列明項(xiàng)目所需的設(shè)備、人工、材料等所有費(fèi)用，如一旦中標(biāo)，在項(xiàng)目實(shí)施中出現(xiàn)任何遺漏，均由成交供應(yīng)商免費(fèi)提供，采購(gòu)人不再支付任何費(fèi)用。

對(duì)于上述項(xiàng)目要求，供應(yīng)商應(yīng)在投標(biāo)文件中進(jìn)行回應(yīng)，作出承諾及說(shuō)明,否則，投標(biāo)無(wú)效，取消成交資格。

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